How to Prepare Perfect Tourte au poireaux pommes de terre et fromage de chèvre

Tourte au poireaux pommes de terre et fromage de chèvre. Ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles par dessus les poireaux. Finissez par mettre les rondelles de fromage de chèvre. Recouvrir le tout avec la deuxième abaisse de pâte feuilletée et appuyez bien partout sur les côtés pour éviter que la garniture s'en va pendant la cuisson.

Tourte au poireaux pommes de terre et fromage de chèvre Disposer les pommes de terre, les oignons, le persil et la crème fraîche et la buche en rondelles en couches successives sur le fond de tarte. Couvrir avec la deuxième pâte feuilletée, en scellant bien les bords. Versez le mélange sur les poireaux. You can cook Tourte au poireaux pommes de terre et fromage de chèvre using 8 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tourte au poireaux pommes de terre et fromage de chèvre

  1. Prepare 500 g of pâte feuilletée (fait maison ou en rouleau).
  2. It’s 1 of oeuf battu pour la dorure.
  3. Prepare 4 of pommes de terre.
  4. You need 2 of poireaux.
  5. It’s 250 g of crème liquide.
  6. It’s 30 g of beurre.
  7. Prepare 1/2 of Fromage de chèvre.
  8. You need of Sel poivre en quantité suffisante.

Etalez le reste de pâte en un disque. Posez-le dessus et soudez les bords en pinçant avec les doigts. Ajouter les poireaux, le fromage de chèvre et les dès de chorizo. Epluchez les pommes de terre et déposez-les dans une casserole d'eau froide salée.

Tourte au poireaux pommes de terre et fromage de chèvre step by step

  1. Faire cuire vos pommes de terre dans l'eau salé..
  2. Émincez finement les poireaux et mettez à revenir dans une poêle avec le beurre..
  3. Ajoutez la crème liquide et laissez réduire les poireaux en remuant de temps et salez,poivrez..
  4. Détaillez deux abaisses de pâte feuilletée 30 cm de longueur par 25 cm de largeur. (4 mm d'épaisseur si feuilletage maison).
  5. Sur la première abaisse prendre un pinceau avec de l'eau et badigeonnez légèrement les 4 côtés de l'abaisse..
  6. Commencez par étalez le fondu de poireau sur l'abaisse en prenant soin de s'arrêté à la limite des endroits ou vous avez mis de l'eau..
  7. Ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles par dessus les poireaux..
  8. Finissez par mettre les rondelles de fromage de chèvre..
  9. Recouvrir le tout avec la deuxième abaisse de pâte feuilletée et appuyez bien partout sur les côtés pour éviter que la garniture s'en va pendant la cuisson..
  10. Dorez votre tourte à l'aide de l'oeuf battu..
  11. Rayez la tourte à l'aide d'un couteau bien tranchant..
  12. Préchauffez votre four à 230 degrés..
  13. Enfournez à 230 degrés pendant 5 minutes et baissez la température à 185 degrés pendant environ 30 minutes..
  14. Sortez la tourte du four et dégustez avec de la salade..

Dans un saladier, mélangez les lardons, les pommes de terre et le fromage émietté. Gastronomie : tourte aux pommes de terre, chèvre et lardons – Météo à la carte – YouTube. Mélangez les pommes de terre écrasées, l'émincé de poireaux, la crème, le fromage râpé et l'œuf préalablement battu. Ajoutez le thym frais, salez, poivrez légèrement et mélangez cette farce. Remplissez le moule de farce et recouvrez-la de feuilles de basilic. Étalez une pâte feuilletée dans un moule à tarte.