How to Prepare Appetizing Quiche Poireaux / Lardons

Quiche Poireaux / Lardons. Laver et couper finement le poireau. Couper les poireaux en petits morceaux et bien les rincer. Les faire cuire à feu doux dans une casserole recouverte afin de les faire suer.

Quiche Poireaux / Lardons Les égoutter soigneusement avant de les ajouter aux poireaux. Faire l'appareil : mêler les oeufs, la crème, le sel et le poivre. Étaler les poireaux et les lardons sur la pâte. Parsemer de gruyère râpé, couvrir avec l'appareil. You can have Quiche Poireaux / Lardons using 13 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Quiche Poireaux / Lardons

  1. It’s of Pâtes.
  2. It’s 200 g of farine.
  3. Prepare 75 g of beurre.
  4. Prepare 1 of pincée de sel.
  5. Prepare 5 cl of d’eau.
  6. It’s of Garniture.
  7. It’s 2 of poireaux.
  8. It’s 1 of barquette de lardons.
  9. You need 3 of oeufs.
  10. It’s 2 of yaourts natures (ou 20 cl de crème fraîche).
  11. Prepare of Poivre.
  12. You need of Muscade.
  13. Prepare of Herbe de provence.

Sur la pâte à tarte précuite, versez le mélange poireaux/lardons. Dans un saladier cassez les œufs et battez-les à l'aide d'un fouet. Ajoutez la crème, mélangez à nouveau, puis le lait, mélangez bien, salez et poivrez la préparation. Versez l'appareil à quiche sur le mélange poireaux/lardons.

Quiche Poireaux / Lardons step by step

  1. Dans un bol mettre la farine et le beurre. Mélanger avec le bout des doigts jusqu'à ce que la pâte devienne sableuse..
  2. Faire un puit au centre, mettre une pincée de sel et l’eau..
  3. Former une boule, fariner, mettre au frais 30 min..
  4. Faire cuire les lardons et réserver..
  5. Emincer les poireaux, les faire dorer puis rajouter les lardons..
  6. Etaler la pâte et mettre dans un moule a tarte..
  7. Garnir la tarte..
  8. Préchauffer le four à 210°..
  9. Dans un bol battre les oeufs avec le poivre, la muscade et les herbes de provence puis ajouter le yaourt..
  10. Verser le mélange sur la garniture..
  11. Enfourner pendant 30 min, la quiche doit être doré à la fin de cuisson..

Dans un saladier, battez les œufs en omelette, ajoutez la crème, du sel, du poivre puis la fondue de poireaux légèrement refroidie. Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de pâte. Servez chaud avec une salade verte. Lavez les blancs de poireaux puis émincez-les. Déroulez la pâte dans un moule et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.