Easiest Way to Prepare Tasty Quiche poireaux & tomates

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Quiche poireaux & tomates Mettez de côté le vert des poireaux afin de ne garder que la partie blanche. I want this quiche to be classic. To taste like time was spent and the ingredients are able to shine. You can cook Quiche poireaux & tomates using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Quiche poireaux & tomates

  1. It’s 2 of poireaux.
  2. Prepare 8 of tomates cerises en grappe.
  3. You need 200 g of crème fraiche épaisse.
  4. It’s 3 of oeufs.
  5. It’s 1 of poignée fromage râpé.
  6. It’s 1 of pâte brisée.
  7. It’s of Sel & poivre.

This is not an easy dish to make, if you want to make it the right way. This is a morning in the kitchen, with the windows open and the scents wafting about your kitchen. It is the scent of good things to come. Flamiche aux Poireaux is a French tart (flamiche) made with leeks (poireaux), and a culinary specialty of the Picardy region of northern France.

Quiche poireaux & tomates step by step

  1. Couper les poireaux en rondelles -> bien laver à l’eau.
  2. Faire revenir les poireaux dans un wok avec un filet d’huile d’olive.
  3. Mettre la pâte brisée dans un moule spécial à tarte.
  4. Mélanger les oeufs, la crème et le fromage râpé, assaisonner.
  5. Une fois que les poireaux ont diminués de volume, on les étales sur la pâte.
  6. On lave les tomates, on les glisse entre les lamelles de poireaux.
  7. On ajoute délicatement le mélange crème/oeufs/fromage.
  8. Enfourner à 210 degré pour 15 minutes, couvrez la quiche pour ne pas qu’elle brûle et laissez cuire encore 15 minutes.

The word flamiche, of Flemish origin, means "cake". Once upon a time, back in the Middle-Ages, a flamiche was a slab of dough that was eaten hot, with butter. La quiche aux poireaux sera un plat parfait et économique pour l'hiver. Chauffez le beurre dans une sauteuse. Ajoutez les poireaux, le quatre épices, sel et poivre.