How to Cook Appetizing Aubergines farcies aux légumes et fromage de chèvre

Aubergines farcies aux légumes et fromage de chèvre. Huiler légèrement un plat à gratin. Les saler et poivrer puis les garnir généreusement de la farce. Dans un bol mixer versez le fromage de chèvre, ajoutez la pincée de noix de muscade, les épinards cuits et la chair des aubergines.

Aubergines farcies aux légumes et fromage de chèvre Voici un recette inspirée d'un plat arménien (imam bayildi), mais vraiment pour l'inspiration car cette recette n'a que l'apparence des imam bayildi. Subtil mélange de la menthe, d'amandes et du fromage frais de chèvre, elles pourront se déguster froide ou chaude, en accompagnement ou seules. La recette par Saveurs d'Ici Cook Enjoy. You can have Aubergines farcies aux légumes et fromage de chèvre using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Aubergines farcies aux légumes et fromage de chèvre

  1. It’s 2 of aubergines.
  2. Prepare 260 of grammes de carottes.
  3. It’s 80 of grammes de champignons de Paris.
  4. It’s 60 of grammes de tomates cerises.
  5. It’s 65 of grammes de fromage de chèvre (en bûche).
  6. It’s of Sel et poivre.

Coupez les tomates en petits cubes et déposez-les dans une passoire. Creusez les aubergines à l'aide d'une cuillère à soupe et récupérez la chair. Détaillez-la en petits cubes, et mélangez-les aux cubes de tomates. Videz les aubergines à l'aide d'une petite cuillère, coupez grossièrement la chair, et ajoutez-les dans la poêle.

Aubergines farcies aux légumes et fromage de chèvre step by step

  1. Laver les aubergines et les couper en deux, dans le sens de la longueur. A l'aide d'une cuillère, retirer la chair des aubergines, et la couper en morceaux le plus petits possibles..
  2. Eplucher et laver ensuite les carottes et les champignons, et les couper en petits morceaux également. Pour gagner du temps, la carotte peut être moulinée grossièrement..
  3. Huiler une poêle et faire revenir la chair des aubergines, les carottes et les champignons pendant quelques minutes. Assaisonner pendant la cuisson..
  4. Ensuite, répartir les légumes dans la peau des aubergines..
  5. Couper quatre à cinq tranches de fromage de chèvre, les recouper puis les disposer sur la farce. Couper les tomates cerises cerises en rondelles et les disposer entre les morceaux de chèvre..
  6. Préchauffer le four à 180°C, puis enfourner pour 35 minutes environ. Déguster !.

Ajoutez enfin la bûchette Soignon émiettée à la mixture. Des aubergines farcies avec du fromage de chèvre frais parfumées au basilic qui peuvent être également servies en accompagnement. Le fromage de chèvre se marie parfaitement avec l'aubergine et le basilic. Si vous n'aimez pas le chèvre, remplacez-le par du fromage plus neutre en goût. L'aubergine farcie est mise à gratiner au four, un pu régal.