Recipe: Yummy Tarte aux poireaux

Tarte aux poireaux. Inspirée de la flamiche, la recette de la tarte aux poireaux fait partie des grands classiques de cuisine. Très tendre une fois cuit, le poireau permet de réaliser des tartes salées à la fois moelleuses et croustillantes. Pour me faciliter la vie, je fais cette tarte avec une pâte toute prête et des poireaux congelés.

Tarte aux poireaux Dégustez la tarte aux poireaux tiède ou froide accompagnée d'une salade verte assaisonnée. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. La tarte aux poireaux est originaire de Picardie où elle porte le nom de flamiche. You can have Tarte aux poireaux using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tarte aux poireaux

  1. You need 1 of pâte feuilletée.
  2. It’s 3 of ou 4 beaux poireaux.
  3. It’s 4 of oeufs.
  4. It’s 20 cl of crème liquide.
  5. You need of Sel et poivre.
  6. It’s of Huile d'olive.
  7. You need 1 CS of moutarde.

La garniture se compose, outre les poireaux fondus au préalable, d'œufs et de crème fraîche, sans oublier une pointe de muscade. On peut y ajouter des lardons, du jambon, du saumon. Faire la pâte à tarte : malaxer le beurre et la farine, l'eau, étaler puis mettre dans le plat. Émincer les poireaux. Les faire dorer dans un peu de beurre.

Tarte aux poireaux instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Couper les poireaux en tronçons et les faire revenir à la poêle 10min avec l'huile d'olive..
  3. Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée, la piquer et réserver au frais..
  4. Battre les oeufs avec la crème, la moutarde, le sel et le poivre..
  5. Quand les poireaux sont tendres, les verser sur la pâte et ajouter l'appareil..
  6. Enfourner 20min, jusqu'à ce que la pâte soit dorer..
  7. Vous pouvez parsemer de fromage râpé ou en copeaux, j'ai rajouté du miel et du Tabasco ®.
  8. Bon appétit 😋.

Faire dorer les lardons à part.. J'ai posé des tranche fines de lard fumé sur la pâte feuilleté. Recette La tarte aux poireaux délicieuse. Recette Tarte aux poireaux : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation La tarte aux poireaux est une recette simple à préparer qui permet de consommer d'une autre façon ce légume. Elle peut être nature avec un peu de crème ou agrémentée de dés de jambon, de lardons fumés, de saumon ou encore de fromage.