Recipe: Delicious Pâte à pizza fine et moelleuse

Pâte à pizza fine et moelleuse. Jetzt online Pizza bestellen bei Deinen Lieblingsrestaurants in Deiner Stadt! Pâte à pizza au repos au soleil. Des pizzas fait-maison, j'en fais depuis des années.

Pâte à pizza fine et moelleuse Digne des meilleures pizzas italiennes, avec cette recette, vous pourrez vous targuer de détenir. Une pâte à pizza épaisse sur les bords mais fine au milieu, bien moelleuse, aérée, et facile à faire. Avec le secret pour réussir la cuisson. You can have Pâte à pizza fine et moelleuse using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pâte à pizza fine et moelleuse

  1. Prepare 500 g of farine t55.
  2. You need 250-260 ml of d'eau.
  3. Prepare 1 cuillère à café of sel.
  4. You need 2 of cuillères a soupe d'huile d'olive.
  5. It’s 10 g of levure de boulanger déshydratée ou 20g de levure de boulanger fraîche.

Avec le secret pour réussir la cuisson. Faire sa pâte à pizza chez soi, à la maison comme au restaurant, c'est un truc que j'ai toujours eu envie de faire. Verser la farine dans un grand récipient. Y ajouter le sucre, le sel et la levure.

Pâte à pizza fine et moelleuse step by step

  1. Versez la farine dans le bol du robot, y faire un puit et y ajouter eau et sel. Mélangez à l'aide de l'outil pétrin et ajoutez l'huile d'olive..
  2. Dans un petit recipient, faire fondre la levure dans un peu d'eau tiède avec une pincée de sucre puis l'ajouter en dernier. (pour la levure sèche idem, la réhydrater dans un peu d'eau tiède)..
  3. Faites pétrir le tout au robot jusqu'à ce que le mélange soit homogène et forme une boule qui se détache des parois..
  4. Mettre un torchon par dessus le bol et laissez lever la pâte pendant une heure à température ambiante jusqu'à ce que la pâte double de volume..
  5. Degazez la pâte, la diviser en nombre de pâtons désirés (3 ou 4 max), l'etaler sur une plaque recouverte de papier cuisson légèrement huilé pour ne pas que ça accroche et laissez à nouveau reposer une demie heure. Garnir selon la recette que vous voulez pour votre pizza & enfournez a 220 degré pendant environ 15 minutes..
  6. Ici une pizza classique aux anchois avec une base sauce tomate basilic et des olives noires. Bon appétit !.

Verser le mélange eau, levure, sel et sucre dans la farine. Pétrir la pâte sur une surface farinée. Laisser reposer… Travaillez la pâte à pizza façon Chef Philippe. En découvrant ses secrets dans sa recette illustrée de pâte à pizza fine. Vous serez un vrai Pizzaïolo !