How to Cook Delicious Millefeuille d'agneau, aubergines et courgettes

Millefeuille d'agneau, aubergines et courgettes. Faire chauffer une bonne quantité d'huile d'olive dans une grande poêle et y faire frire les aubergines de chaque côté. Les déposer sur du papier absorbant. Couper les courgettes en lamelles , sans les éplucher et dans le sens de la longueur.

Millefeuille d'agneau, aubergines et courgettes Rincer et bien sécher les tranches d'aubergine. Récolter dans la cocotte, un morceau de viande d'agneau, deux cuillères à soupe de pois chiches puis les mixer en ajoutant du fromage et une cuillère à soupe de bouillon. Découvrez la recette de Sauté d'agneau aux courgettes avec Femme Actuelle Le MAG. You can cook Millefeuille d'agneau, aubergines et courgettes using 12 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Millefeuille d'agneau, aubergines et courgettes

  1. It’s 500 g of épaule d'agneau désossée.
  2. Prepare 1 of tomate.
  3. It’s 1/2 of càc de concentré de tomate.
  4. Prepare 1 of oignon.
  5. It’s 1 of aubergine.
  6. It’s 1 of courgette.
  7. You need 1 gousse of d'ail.
  8. It’s 1/2 of boule de mozzarella.
  9. You need 1 of bouquet garni.
  10. It’s of huile d'olive.
  11. It’s of sel.
  12. It’s of poivre.

Un petit couscous d'été à l'agneau , aubergines, courgettes , carottes et tomates de maman que l'on dégustait sous la treille !!!. Millefeuille d'aubergine à la caponata et son chutney. Une caponata aux parfums méditerranéen doucement mijotée mais bien fraîche qui se glisse entre des petites crêpes tièdes, toutes douces et moelleuses à l'aubergine. Tremper les lamelles dans un mélange huile d'olive, échalotes (séchées), du poivre, de la ciboulette, origan (uniquement pour les courgettes).

Millefeuille d'agneau, aubergines et courgettes instructions

  1. Hacher la viande (ou demander au boucher de le faire directement)..
  2. Préchauffer le four à 180°C..
  3. Peler et hacher l'oignon + l'ail. Les émincer et les faire chauffer dans un peu d'huile d'olive..
  4. Une fois qu'ils sont translucides, ajouter la viande hachée et la faire griller environ 3 minutes..
  5. Ajouter ensuite le bouquet garni, le concentré de tomate et la tomate coupée en quartiers. Assaisonner..
  6. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux..
  7. Pendant ce temps, laver les légumes (et les peler si pas bio)..
  8. Détailler l'aubergine en fines lamelles dans le sens de la longueur et la courgette en fines rondelles..
  9. Disposer les tranches de légumes sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. On peut les badigeonner un peu d'huile d'olive pour bien les confire mais ce n'est pas une obligation..
  10. Enfourner ensuite pour une vingtaine de minutes, en les retournant si possible à mi-cuisson..
  11. Lorsque toutes les préparations sont prêtes, procéder au montage..
  12. Disposer des tranches de légumes grillés en alternant aubergine/courgette dans le fond d'un plat à gratin. Garnir du mélange viande/sauce. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients..
  13. Finir par des tranches de mozzarella et enfourner pour environ 30 minutes..

Millefeuille aux légumes du soleil cabillaud. la cuisine d'agnes – Une entrée simple et gouteuse à déguster tiède à base de cabillaud et légumes du soleil : courgettes, aubergine et poivrons sous un coulis d'herbes aux saveurs du sud : basilic et herbes de Provence. Les meilleures recettes de agneau aux courgettes notées et commentées par les internautes. agneau aux courgettes c'est sur Ptitche Montez les millefeuilles en commençant par une tranche d'aubergine, puis une grosse cuillerée à soupe de compotée de tomate et enfin quelques rondelles de courgettes. Finissez par un filet d'huile d'olive, quelques flocons de fleur de sel et du basilic frais. Aujourd'hui, je vous propose une préparation de gigot d'agneau accompagné de petits farcis de courgettes, d'aubergines. Mon mari aime cuisiner les aubergines surtout cuisine libanaise ou syrienne, pour cette fois j'ai opté pour un millefeuille d'aubergines tomate et mozzarella en garnissant entre chaque couche de sauce tomate basilic maison.