How to Make Tasty Bavarois chocolat blanc framboise

Bavarois chocolat blanc framboise. Bavarois chocolat blanc, framboises et coulis oranges. Recette Bavarois au chocolat blanc et aux framboises : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation La meilleure recette de Bavarois framboise chocolat blanc! La meilleure recette de Bavarois à la framboise et au chocolat blanc!

Bavarois chocolat blanc framboise Comme ce n'était pas la saison, je n'ai pas mis de framboises à l'intérieur ni en décoration mais n'hésitez pas à le faire en ce moment, il n'en sera que meilleur. Faites blanchir le sucre et les oeufs en fouettant bien. Voici une recette que vous allez adorée. You can cook Bavarois chocolat blanc framboise using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bavarois chocolat blanc framboise

  1. You need of Génoise :.
  2. You need 120 g of sucre.
  3. It’s 4 of œufs.
  4. Prepare 1 of pincée de sel.
  5. Prepare 120 g of farine.
  6. You need of Bavaroise chocolat blanc :.
  7. You need 200 g of chocolat blanc.
  8. You need 130 ml of crème liquide.
  9. You need 6,5 g of gélatine.
  10. You need 400 ml of crème liquide à min 30 % de matière grasse.
  11. Prepare 3 of sachets de sucre.
  12. It’s of Framboises fraîches ou surgelées.

Un mariage parfait entre un biscuit cuillère, du chocolat blanc et des framboises. Une association très agréable en bouge. Recette Bavarois framboise-chocolat : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation – Bavarois framboise chocolat blanc (étapes et vidéo)Versez la mousse ainsi obtenue dans le moule sur la mousse de chocolat blanc, et lissez au maximum le dessus. Voir plus d'idées sur le thème gâteaux et desserts, recette dessert, pâtisserie.

Bavarois chocolat blanc framboise step by step

  1. Préchauffer le four à 180 degrés.
  2. Préparation de la génoise : Dans le bol du robot faire tripler de volume les œufs, le sucre et la pincée de sel… ajouter la farine tamisée délicatement en 3 fois à la spatule… étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson… enfourner pour une durée de environ 10 min… une fois cuite couper la génoise à la taille désirée et réserver.
  3. Bavaroise chocolat blanc : mettre la gélatine à hydrater dans un saladier d’eau froide 10 min…..mettre le bol, fouet et les 40cl de crème liquide au congèle 15 min….faire fondre au bain marie le chocolat blanc et les 130 ml de crème liquide…une fois le mélange fondu ajouter la gélatine essorée bien mélanger et réserver…monter la crème liquide en chantilly avec les sachets de sucre vanillé…ajouter délicatement au chocolat blanc.
  4. Montage : verser la moitié de crème bavaroise ajouter les framboises puis verser le reste de crème bavaroise puis placer votre biscuit… recouvrir de cellophane puis placer au congélateur 1 nuit.
  5. Le lendemain sortir votre moule démouler et utiliser votre spray velours désiré… moi j’ai utilisé le neutre et le jaune.
  6. Placer votre entremet au frigo pour qu’il puisse se décongeler minimum 4h.
  7. Bonne dégustation 😋😋😋.

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