How to Cook Perfect Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais

Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais. Kostenlose Lieferung möglich Lavez l'aubergine, et coupez les extrémités. Saupoudrez les tranches de sel et faites dégorger une demi heure. Pour la confection des brochettes, commencez par l'ail, poursuivez avec un morceau de jambon du pays roulé et une rondelle d'aubergine.

Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais Dans un bol, mettez les billes de mozzarella, ajoutez un peu d'huile d'olive et du basilic ciselé. mélangez bien. Piquez une bille sur une brochette. Ajoutez un morceaux de jambon cru, et un morceau de tomate séchée. You can have Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais using 9 ingredients and 17 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais

  1. Prepare 3 of minis aubergines vertes.
  2. Prepare 3 of minis aubergines blanches.
  3. You need 2 gousses of d ail.
  4. You need 100 g of mozzarella di buffala.
  5. Prepare 6 of tranches de jambon cru.
  6. Prepare 2 cuillères à soupe of d huile d olive.
  7. You need 1 cuillère à soupe of d origan haché.
  8. Prepare 6 of feuilles de basilic frais.
  9. Prepare of Sel poivre.

Répétez à nouveau, en finissant par la tomate séchée. Ingrédients: tomates cerises du saucisson sec ou du salami ou du jambon de serrano de la mozzarella coupée en petits cubes ou des petites billes du basilic frai. Mini brochettes tomates cerises & mozza Napper avec la moitié de la sauce tomate. Disposer les tranches d'aubergine et le jambon cru coupé en morceaux.

Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais instructions

  1. Faire tremper les piques à brochettes en bois dans de l eau elles ne brûleront pas lors de la cuisson au four.
  2. Laver les minis aubergines les sécher les couper en trois dans le sens de la hauteur.
  3. Éplucher l ail le dégermer le presser.
  4. Faire chauffer l huile dans une poêle avec l ail.
  5. Dès que l huile est chaude ajouter les aubergines faire frire 3 minutes à feu vif.
  6. Retourner les aubergines cuire de nouveau 3 minutes puis réserver au chaud.
  7. Couper les tranches de jambon cru en deux.
  8. Couper la mozzarella en douze et placer sur chaque demi tranche de jambon.
  9. Saupoudrer la mozzarella d origan.
  10. Replier le jambon afin de former des petits paquets.
  11. Poser 6 coupelles sur une plaque à four préchauffer le four à 180 degrés ôter les piques de l eau.
  12. Enfiler sur une pique une feuille de basilic puis reconstituer l aubergine en intercalant deux petits paquets jambon mozzarella poser la brochette dans une coupelle.
  13. Recommencer l opération pour les 5 autres aubergines.
  14. Ajouter l ail caramélisé.
  15. Enfourner pour 15 minutes.
  16. Disposer les coupelles sur un plat à la sortie du four.
  17. C est prêt ! Bon appétit 😋.

Napper avec le reste de la sauce tomate. Couper la mozzarella en tranches et la disposer sur la tarte. Hacher l'ail et le basilic en ajoutant un peu d'huile d'olive. Les parsemer sur le dessus de la tarte. Simple à réaliser, cette recette d'aubergines est un délice !