Easiest Way to Cook Tasty ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆

☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆. Recette Bûche forêt noire : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Accueil > Recettes > dessert > bûche de Noël > autres bûches > Bûche forêt noire. Retrouvez la meilleure recette de Bûche de Noël forêt noire.

☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ Verser le premier appareil sur les blancs et plier délicatement. Renverser sur une serviette saupoudrée de sucre à glacer. Tamiser la farine et le cacao et les incorporer aux oeufs battus. You can cook ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ using 28 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆

  1. Prepare of Génoise:.
  2. It’s 4 of œufs.
  3. It’s 100 g of sucre.
  4. You need 30 g of farine.
  5. Prepare 25 g of cacao amer.
  6. You need of Mousse au chocolat:.
  7. Prepare 150 g of lait.
  8. It’s 40 g of sucre.
  9. Prepare 1 of jaune d’œuf.
  10. You need 15 g of Maïzena.
  11. You need 100 g of chocolat noir.
  12. Prepare 175 g of crème entière fleurette.
  13. You need of Chantilly Stracciatella:.
  14. It’s 150 g of crème entière.
  15. Prepare 20 g of sucre.
  16. You need of copeaux de chocolat.
  17. It’s of Insert cerise :.
  18. You need 600 g of cerises dénoyautées (Picard).
  19. Prepare 100 g of sucre.
  20. Prepare 3 of feuilles de gélatine réhydratée.
  21. Prepare of Sirop d'imbibage.
  22. You need 500 ml of d'eau.
  23. Prepare 250 g of sucre.
  24. It’s 1 gousse of vanille.
  25. Prepare of rhum ou kirsch (facultatif).
  26. It’s of Déco.
  27. Prepare of QS Cerises rouges Bigarreaux confites.
  28. It’s of QS copeaux de chocolat.

RECETTES DE FÊTES Laisser un commentaire La bûche forêt Noire au mascarpone se compose d'une génoise roulée garnie de crème au mascarpone et de griottes. Facile à réaliser, synthèse de biscuit roulé et de Forêt Noire, sans beurre, elle est idéale pour les fêtes. Niveau de difficulté : facile Hello tout le monde ! Aujourd'hui je suis très heureuse de vous retrouver dans une nouvelle vidéo où je vais vous montrer comment réaliser une bûche de noël.

☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ step by step

  1. J -2, on réalise l'insert: Dans une casserole, cuire les cerises avec le sucre pendant 10 minutes, mixer avant d'ajouter la gélatine essorée pendant que l'appareil est encore chaud. Lorsque la gélatine est entièrement dissoute, mixer encore et verser dans le moule à insert et mettre au congélateur pour la nuit.
  2. On réalise ensuite la génoise : Préchauffer le four à 210°C.  Battre 2 œufs, 2 jaunes et le sucre pendant 5 minutes. Ajouter à la spatule la farine et le cacao tamisés.  Battre les 2 blancs, puis les incorporer délicatement. Verser la pâte sur un Flexipat ou moule à génoise en silicone et cuire pendant 7/8 minutes. Laisser refroidir..
  3. Le lendemain, préparer la mousse au chocolat : Faire chauffer le lait et 20 g de sucre. Battre le jaune d’œuf et les 20 g de sucre restants.  Ajouter la Maïzena, puis délayer avec le lait chaud. Remettre sur le feu pendant environ 2 minutes, sans cesser de remuer. Une fois épaissie, retirer du feu et ajouter le chocolat. Bien lisser. Filmer au contact et laisser refroidir à température ambiante. Monter la crème en chantilly, puis l'incorporer délicatement à la crème refroidie..
  4. Puis on prépare la Chantilly Stracciatella : monter la crème en chantilly ferme en incorporant le sucre au fur et à mesure puis, à l'aide d'une maryse, les copeaux de chocolat.
  5. Sirop d'imbibage : Porter à ébulition le sucre, l'eau et la vanille et retirer du feu. Ajouter éventuellement un peu d'alcool lorsque le sirop a refroidi..
  6. Montage : Chemiser une gouttière à bûche d'une feuille de rhodoïd ou à défaut, de film alimentaire. Découper la génoise à la taille du moule, l'imbibée de sirop puis la déposer sur le rhodoïd. La recouvrir de 3/4 de mousse au chocolat, puis placer l'insert et recouvrir cette dernière d'une petite bande de génoise imbibée..
  7. Recouvrir de 3/4 de chantilly, puis refermer du dernier morceau de génoise imbibée. Réserver au congélateur pendant minimum 1 heure..
  8. Démouler la bûche, puis la recouvrir de mousse au chocolat. Décorer du restant de chantilly, de copeaux de chocolat et de cerises rouges Bigarreaux confites..
  9. Réserver au congélateur jusqu'à la dégustation 😋.

Bonjour à tous☺️Aujourd'hui je vous propose la recette de la Bûche de Noël façon Forêt Noire. C'est un de mes gâteaux préférés. Il est composé d'un biscuit ro. Ingrédients: oeufs, sucre, essence de vanille, farine, poudre à pâte, beurre non salé. Un vrai dessert de fêtes, la forêt noire est un gâteau moelleux à souhait, léger, idéal pour finir un repas de Noël!