Recipe: Perfect Fraisier léger

Fraisier léger. Avec Hervé Cuisine, lancez-vous à l'attaque du fraisier, gâteau emblématique du printemps, lorsque les premières gariguettes arrivent sur nos étals. Le fraisier pour moi, c'est un gâteau de fête, d'anniversaire, j'aime bien le faire pour la fête des mères aussi 🙂 Cette recette de fraisier est rapide, facile, et surtout plus légère que certaines versions avec de la crème au beurre. Je vous présente le meilleur fraisier que j'ai jamais mangé, mais à ma façon.

Fraisier léger Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sel ensemble. Ajouter cette préparation aux jaunes d'œufs fouettés. Enregistrer Une recette facile à réaliser, légère et onctueuse. You can have Fraisier léger using 14 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Fraisier léger

  1. You need of Génoise.
  2. Prepare 60 g of sucre.
  3. You need 2 of oeuf.
  4. Prepare 60 g of farine.
  5. Prepare of Crème mousseline.
  6. Prepare 4 of jaunes d’œufs.
  7. You need 35 cl of lait entier.
  8. It’s 42 g of maïzena.
  9. It’s 100 g of sucre en poudre.
  10. You need 450 g of mascarpone.
  11. You need 120 g of crème liquide entière.
  12. You need of Fraises 🍓.
  13. You need 500 of g.
  14. It’s 100 g of pistaches.

Recette Merveilleux fraisier léger : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Bonjour, je vous montre comment réaliser un fraisier en simplifiant au maximum les différentes étapes sans pour autant dégrader le goût et le visuel. Envie d'un dessert gourmand, fruité et léger et surtout sans prise de tête cette version du fraisier est faite pour vous. Recette Fraisier à la crème légère. J'adore le fraisier, des fraises, de la génoise, de la pâte d'amandes tout ce que j'aime.

Fraisier léger step by step

  1. Fendre votre gousse de vanille en 2 et retirez les grains. Les mettre dans le lait dans une casserole et portez à ébullition..
  2. Au robot, fouettez les œufs avec le sucre jusque ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Ajoutez la farine et mélangez à la Maryse. Mettre dans des cercles de 15cm et enfournez 10min à 180•c.
  3. Dans un saladier mélangez sans faire blanchir les jaunes avec le sucre et la maïzena. Et versez le lait chaud dessus en remuant.
  4. Remettre le tout dans la casserole et faites épaissir à feux moyen sans cesser de remuer. Lorsqu’elle a épaissi, mettre dans un plat et filmez au contact laissez refroidir.
  5. Montez la crème liquide et la mascarpone en chantilly bien fermé. Dans un cul de poule versez la crème pâtissière froide et 1/3 de la chantilly et mélangez avec le fouet..
  6. Ajoutez le restant de chantilly et mélangez délicatement à la spatule.
  7. Coupez vos fraises en 2 et disposez l’es autour du cercle muni d’un film rodhoid.
  8. Pochez votre crème dans tous les trous entre les fraises puis sur la génoise. Découpez des fraises en petits dés et recouvrir d’une seconde génoise. Répétez l’opération une seconde fois.
  9. Recouvrir de crème et lissez. J’ai ajouté des pistaches mixées pour le côté décoration..
  10. Réservez au frais une nuit..
  11. Démoulez délicatement et retirez le rodhoid..

Mais le fraisier classique est vraiment trop lourd à la fin d'un repas alors voici le fraisier léger! Fraisier léger à la pistache Impossible de passer à côté des fraises en ce moment : elles sont partout ! Enfin sauf dans mon jardin où elles sont encore bien vertes :s Et comme cette recette manquait sacrément sur mon blog, voici la recette du fraisier ! Recette très légère du fraisier pour finir les bons repas tout en fraîcheur. La recette par Marcel et Jean.