Recipe: Tasty Layer cake

Layer cake. The title "Layer Cake" refers to the layers or levels anyone in business goes through in rising to the top. What is revealed is a modern underworld where the rules have changed. There are no "codes", or "families", and respect lasts as long as a line.

Layer cake The screenplay was adapted by J. Celebrate a special occasion or make any day memorable with these layer-cake recipes that will satisfy everyone from chocolate lovers to fruit fans. Layer cakes are fan-favorites because they're so versatile. You can have Layer cake using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Layer cake

  1. Prepare of Génoise 20cm sur 9cm.
  2. It’s 8 of œufs.
  3. It’s 311 g of farine.
  4. You need 305 g of sucre en poudre.
  5. You need 1 of sachet de sucre vanillé.
  6. Prepare of Curd framboise.
  7. It’s 350 of +50 g purée de framboise.
  8. You need 75 g of sucre.
  9. You need 56 g of beurre demi sel.
  10. It’s 24 g of maïzena.
  11. Prepare 16 g of jus de citron.
  12. It’s of Ganache.
  13. You need 315 g of crème liquide entière.
  14. You need 300 g of chocolat noir pâtissier.
  15. Prepare of Crème au beurre meringue suisse.
  16. It’s 225 g of sucre.
  17. It’s 400 g of beurre doux.
  18. It’s 7 of blancs d’œufs (calibre moyen/gros).

Take a base like Simple Layer Cake with Vanilla Frosting, for example—it's basic on the outside, but each bite is extraordinarily moist and sweet. Top if off with any color icing or sprinkles you want, depending on the event, and you've got something truly special. Building a baking masterpiece can sometimes mean layering it on thick. Yes, that means making a fantastic layer cake, which is something we love to do.

Layer cake step by step

  1. Génoise: préchauffez votre four à 160•C. Au robot, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Ajoutez la farine tamisée et mélangez délicatement jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Mettre dans un moule chemisé et enfournez 60min. Vérifiez la cuisson au couteau et démoulez immédiatement. Laissez refroidir sur une grille..
  2. Ganache : faites bouillir la crème liquide et la verser en 3 fois sur le chocolat coupé en morceau. Mélangez à chaque fois. Filmez au contact et réservez au frais une nuit..
  3. Curd framboise: dans une casserole mettre 350g de purée de fruits avec le sucre et le jus de citron. Faites chauffer. Dans un ramequin délayez la maïzena avec le restant de purée de fruit et transvasez dans la casserole. Faites épaissir tout en mélangeant. Ajoutez le beurre. Mélangez. Mettre dans un récipient filmez au contact et laissez refroidir une nuit..
  4. Crème au beurre : au bain marie, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange monte à 50/60•c et qu’il soit mousseux. Transvasez le tout dans la cuve du robot et fouettez à pleine vitesse jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante à température ambiante. Ajoutez le beurre pommade et fouettez plusieurs minutes(le mélange va retomber peut être devenir grumeleux : continuez à fouetter jusqu’à ce qu’elle ait un aspect onctueux).
  5. Montage: découpez votre génoise en 4 parts égales. Pour que votre gâteau soit droit montez le dans le moule de cuisson. Déposez un premier disque de génoise et déposez un boudin de crème au beurre puis alterner un boudin de ganache et de curd. Recouvrir d’un disque de génoise et répétez l’opération. Mettre au frigo 30min ou 15min au congélateur avant de demouler. Étalez votre crème au beurre et lissez bien..

Some of our favorite cakes are flavor sensations stacked high. These baked beauties are just as luscious as they are lustrous, so you'll want to make some just to see how beautifully yours stack up. Start with a Strawberry Dream Cake, which. Layer Cake features all the doublecrosses, grasses and reversals of fortune that come as standard to the genre, but it is lifted by the uniformly excellent cast, the snide intelligence of the. Think about it: layers of cake, layers of filling or frosting, and that satisfying moment when you cut into something impressive like our Strawberry Dream Cake.