Easiest Way to Cook Perfect ☆Layer Cake Vertical☆

☆Layer Cake Vertical☆. It takes dedication and determination, but if you're a fan of surprising dinner guests with the unexpected. Find out the trick to baking a cake with topsy-turvy layers. While the cake is baking, lay out a large teatowel and sift a thin layer of icing sugar.

☆Layer Cake Vertical☆ Allow to cool completely in the tea towel roll. Remove the pan from the oven and immediately dust with powdered sugar. Once the cakes have firmed up nicely (after a good five hours) you can remove them from the freezer. You can have ☆Layer Cake Vertical☆ using 14 ingredients and 16 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of ☆Layer Cake Vertical☆

  1. You need of > Génoise.
  2. You need 6 of jaunes d’œufs.
  3. It’s 6 of blancs d’œufs.
  4. It’s 200 g of sucre.
  5. You need 200 g of farine.
  6. Prepare 2 of càc de vanille liquide.
  7. You need of > Garniture.
  8. It’s of QS pâte à tartiner au choix.
  9. You need of > Glaçage.
  10. Prepare 100 g of beurre mou.
  11. You need 75 of sucre glace.
  12. Prepare of Colorant orange.
  13. Prepare of > Finition.
  14. You need of pâte à sucre.

This ain't your typical layer cake. We turned rolls of lemon sponge cake filled with raspberry buttercream frosting on its head, and the result is… so incredibly fun! Meet our vertical layer cake, a whimsical dessert that has four lean and long cake layers in every impressive slice. Topped with just a simple meringue frosting and festive.

☆Layer Cake Vertical☆ instructions

  1. Quantité pour une plaque en silicone de 42×36 cm.
  2. Préchauffer le four à 180 degrés.
  3. Déposer le tapis en silicone sur la plaque du four.
  4. Mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume ajouter l’arôme.
  5. Monter les blancs en neige et l’ajouter délicatement au mélange précédent.
  6. À l’aide d’une Maryse incorporer délicatement la farine.
  7. Verser la pâte dans le moule en silicone et enfourner pour plus ou moins 15 minutes.
  8. Démouler la génoise sur un torchon humide et enrouler le sur lui-même. Laissez ainsi refroidir 30 minutes.
  9. Étaler la pâte à tartiner sur toute la surface de la génoise et la couper en deux dans le sens de la longueur.
  10. Enrouler la première bande sur elle-même en serrant bien puis continuer avec le la deuxième moitié de génoise.
  11. Envelopper le gâteau dans du film alimentaire en serrant bien et laisser figer deux heures au frigo.
  12. Pendant ce temps faites vos décorations en pâte sucre : un grand cœur blanc pour le visage des oreilles, un nez et réserver.
  13. Pour la crème au beurre : Fouetter le beurre avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux ajouter alors le colorant et mélanger délicatement.
  14. Recouvrir le gâteau de crème au beurre. Puis placer vos décorations en pâte sucre.
  15. Découpez et découvrez le « vertical » du gâteau.
  16. Déguster 😋.

Instead of stacked layers like traditional layer cakes, vertical cakes are actually made with a cake spiral. When you cut into the cake, that spiral displays as vertical layers. You assemble the cake spiral with a sponge sheet cake. Roll the sponge cake into a cake roll when it comes out of the oven. The lovely surprise of this cake, for guests at least, is that it is a vertical stripe cake.