Recipe: Delicious Gâteau crème café

Gâteau crème café. Quand le gâteau est froid, le couper en deux dans l'épaisseur et le tartiner avec de la crème de beurre au café. Le fermer et autour du gâteau, mettre de nouveau de la crème de beurre au café. Prendre les chocolats en granulés et les coller sur le tour du gâteau – ils doivent tenir avec la crème au beurre.

Gâteau crème café Préparez la crème au beurre en mélangeant le beurre fondu, le sucre, l'eau, les jaunes d'œufs et le café. Répartissez la crème au beurre de café à l'intérieur du gâteau sur tous les disques. Étaler délicatement le restant en fine couche sur l'extérieur de la génoise. Coller les amandes légèrement grillées au four. You can have Gâteau crème café using 15 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gâteau crème café

  1. Prepare of Pour la génoise:.
  2. You need 3 of oeufs.
  3. Prepare 80 g of farine tamisee.
  4. It’s 60 g of sucre.
  5. It’s of Pour la crème au beurre:.
  6. You need 3 of oeufs.
  7. You need 100 g of sucre.
  8. Prepare 200 g of beurre.
  9. Prepare 1 cc of rase de farine.
  10. You need 30 g of maïzena.
  11. Prepare 1/4 of de lait.
  12. It’s 1 tasse of café.
  13. You need of Pour le sirop.
  14. It’s 1/2 of verre d’eau.
  15. It’s 1/2 of verre de sucre.

Ajoutez le café à votre mélange de beurre/sucre glace. Fouettez jusqu'à l'obtention d'une crème au beurre homogène. Décorez votre gâteau de cerneaux de noix. Vous cherchez des recettes pour gâteau crème café ?

Gâteau crème café step by step

  1. Préparer la génoise.Battre les blancs en neige..
  2. Dans un autre saladier, battre les jaunes et le sucre.Incorporez délicatement la moitié des blancs et la moitié de la farine.Bien mélanger.Incorporez le reste des blancs et le reste de farine.Mettre le mélange sur du papier sulfurisé.Cuisson 7 min à 160°C..
  3. A la fin de la cuisson, retournez le gâteau sur un torchon humide émettre au frais..
  4. La crème au beurre à présent:.
  5. Dans une casserole, je mélange la maïzena et les sucres.J’ajoute les œufs un à un(très important)et je mélange bien à chaque fois.J’ajoute aussi une petite cuillère rase de farine pour éviter que la crème tourne..
  6. Puis je délaye avec le lait froid..
  7. Je fais chauffer en remuant sans cesse avec un fouet.A la première ébullition, je retire du feu.Bien laisser refroidir la crème et la battre énergiquement plusieurs fois pendant le refroidissement.Pendant ce temps là, faire chauffer un café (une tasse),laissez refroidir le café.Quand c’est refroidi, mettre une tasse de café dans la crème..
  8. Prenez le beurre en pommade et cuillerée par cuillerée, mettez le dan la crème.Bien battre à chaque cuillerée (prenez le batteur).Attention le beurre doit être à la même température que la crème..
  9. Faire un sirop pour imbiber la génoise.Mettre autant de sucre que d’eau et portez à ébullition 5 à 10min.Au préalable, découpez la génoise en carré..
  10. A l’aide d’un pinceau, imbibez la génoise puis mettre la crème au beurre.Intercalez la génoise et la crème..

Ce gâteau d'anniversaire je l'avais préparé en avril dernier pour l'anniversaire de bigpuppy. Encore un gâteau chocolat café puisque c'est une association qu'il apprécie. Alors pour lui faire plaisir je suis partie sur un gâteau génoise fourré à la crème café et décoré d'un glaçage crème chocolat café. Un gâteau bien moelleux, c'est délicieux, mais lorsqu'on y ajoute de la crème, là c'est carrément irrésistible! Facile à réaliser avec cette recette pas à pas, le moka est un dessert incontournable de la cuisine française.