Recipe: Delicious Cheesecake revisité

Cheesecake revisité. Add the sour cream and vanilla and beat until just combined. The subtle cinnamon flavor of the zwieback crust reminds me of the cheesecake I enjoyed as a child, but substitute other crumbs if you like. —Mary Beth Jung, Hendersonville, North Carolina. Arctic Orange Pie This frosty orange pie is so easy to make.

Cheesecake revisité To me, classic cheesecake is creamy, silky, and smooth. When you bake a cheesecake in the oven, you also need to put a pot of hot water underneath the springform pan to ensure the top of the cheesecake does not crack. In an Instant Pot®, all you need is a little water and the trivet. You can have Cheesecake revisité using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cheesecake revisité

  1. You need of Genoise chocolat.
  2. Prepare 100 g of Sucre.
  3. It’s 80 g of Farine.
  4. You need 15 g of Cacao non sucré.
  5. It’s 1 of Demi sachet de levure chimique.
  6. Prepare 4 of Oeufs.
  7. It’s of Sel.
  8. Prepare of Coques chocolat.
  9. You need 100 g of Chocolat au lait.
  10. It’s of Mousse mascarpone.
  11. Prepare 250 g of Mascarpone.
  12. Prepare 25 cl of Crème liquide.
  13. Prepare 80 g of Sucre.
  14. It’s 2 of Jaunes d'oeufs.
  15. Prepare of Gouttes de Vanille.
  16. You need of Socle biscuit.
  17. You need 3-4 of petits beurre.
  18. You need 20 g of Beurre.

The result is a decadent cheesecake with no fuss. Serve with fruit on top, such as ripe blackberries. First, un-mold cheesecake from the springform pan. Remove springform bottom and wrap the cheesecake well in two layers of plastic wrap or aluminum foil.

Cheesecake revisité step by step

  1. On commence par réaliser la génoise chocolat. Mélanger les oeufs et le sucre, battre pendant 5min jusqu'a ce que le melange devienne mousseux. Ajouter petit a petit la farine, le cacao, la levure et la pincée de sel. Melanger délicatement. Etaler la pate sur un papier cuisson ou dans un moule et enfourner 10min a 180°. Laisser refroidir.
  2. Pour réaliser les coques en chocolat, couper le chocolat en petit morceaux, le faire fondre au bain-marie en respectant la courbes des températures. Une fois votre chocolat pret, a l'aide d'un pinceau faire une première couche a l'interieur des sphères puis les mettres au frigo 10min. Une fois que le chocolat a pris, faire une deuxième couche, au frigo, puis une troisième couche au frigo. Les coques sont pretes les reserver au frigo.
  3. Pour la mousse mascarpone. Battre la crème liquide jusqu'a ce qu'elle mousse, reserver au frais. Dans un autre saladier battre mascarpone, jaunes d'oeufs et le sucre. Mélanger les deux préparations.
  4. Dans le dome, mettre de la génoise, une couche de mousse mascarpone, une deuxième couche de génoise et une deuxième couche de mousse. Vous pouvez y rajouter des fruits si vous le souhaitez. Réserver au frais au moins 2h.
  5. Pour le socle en biscuit. A l'aide d'un rouleau a patisserie, ecraser les petits beurre et mélanger avec le beurre fondu. Applatisser le mélange a l'interieur d'un emporte pièce. Réserver 15min au frigo..
  6. Décorer avec des fruits de votre choix et/ou avec décors en chocolat.

Carefully place cheesecake into preheated water bath. Remove cake to a wire rack to cool. It was my first time making a cheesecake so I read through many of these reviews prior to. I added some cinnamon to the crust like one other reviewer did – and added some lemon juice and lemon extract to the filling – it was just a slight lemon flavor but perfect! The cheesecake is done when the outer two to three inches look slightly puffed and set, but the inner circle still jiggles (like Jell-O) when you gently shake the.