Recipe: Perfect Drip cake chocolat/fruits rouge

Drip cake chocolat/fruits rouge. Drip cake chocolat/fruits rouge Yavanah belgique Rha lala, qu'elle association plus connue que celle des fruits rouges et du chocolat?! đŸ«đŸ“ Dans ce cadre si, prenons l'anniversaire d'une jeune femme trĂšs pĂ©tillante et pleine de vie Ă  qui vous tenez beaucoup, composez avec son attrait pour le chocolat, les fraises et le chic (ah! How to make Drip cake chocolat/fruits rouge By Yavanah ~ Rha lala, qu'elle association plus connue que celle des fruits rouges et du chocolat?! đŸ«đŸ“ Dans ce cadre si, prenons l'anniversaire d'une jeune femme trĂšs pĂ©tillante et pleine de vie Ă  qui vous tenez beaucoup, composez avec son attrait pour le chocolat, les fraises et le chic (ah! Recette en vidĂ©o de L'atelier des Chefs Des verrines garnies de fruits rouges, dĂ©corĂ©es de chocolat blanc et nappĂ©es d'une onctueuse mousse au chocolat.

Drip cake chocolat/fruits rouge Passons aux concret maintenant, Ă  vos tabliers! Un layer cake tendance et so girly qui donne vraiment envie. Un gĂąteau qui fait rĂȘver avec son glaçage dĂ©goulinant sur les bords, comment ne pas craquer? You can have Drip cake chocolat/fruits rouge using 34 ingredients and 18 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Drip cake chocolat/fruits rouge

  1. Prepare of GĂ©noise chocolat.
  2. You need 6 of oeufs.
  3. Prepare 1 of pincée de sel.
  4. You need 180 g of sucre trĂšs fin.
  5. You need 180 g of Farine T45.
  6. You need 50 g of cacao.
  7. Prepare 1 cuillÚre à café of levure en poudre.
  8. Prepare of Chantilly mascarpone.
  9. You need 125 g of Mascarpone.
  10. It’s 25 cl of CrĂšme liquide +35%.
  11. It’s 30 g of Sucre impalpable.
  12. Prepare 1 of bocal de cerises.
  13. You need 1 of ravier de fraise.
  14. You need of CrĂšme au beurre saveur fraise.
  15. It’s 340 g of sucre impalpable.
  16. You need 150 g of beurre ramolli.
  17. You need 100 g of margarine à température.
  18. You need 40 g of lait chaud.
  19. It’s of ArĂŽme au choix (ici fraise des bois).
  20. Prepare of Divers colorants au choix.
  21. You need of Coulée chocolat.
  22. Prepare 150 g of chocolat noir.
  23. Prepare 150 g of crĂšme liquide entiĂšre.
  24. It’s of Bombe de froid (facultatif).
  25. It’s of Chantilly chocolat.
  26. Prepare 150 g of chocolat.
  27. You need 300 g of crĂšme liquide entiĂšre.
  28. You need of DĂ©coration.
  29. You need of Kinder bueno.
  30. It’s of Mini kinder country.
  31. Prepare of Mikado.
  32. Prepare of Maltesers.
  33. Prepare of Macarons.
  34. Prepare of Stick chocolat rose.

Passons aux concret maintenant, à vos tabliers! Mélangez bien le tout et versez-y enfin la quantité restante de la crÚme liquide! Laissez le mélange reposer au froid pendant la nuit ou au moins pendant quelques heures! Un layer cake tendance et so girly qui donne vraiment envie.

Drip cake chocolat/fruits rouge instructions

  1. Génoise chocolat: beurrer le moule. Préparer un bol avec 90g de farine, 25g de cacao et 1/2 C.C de levure chimique. Mettre 90g de sucre dans une tasse et séparer 3 oeufs en plaçant les blancs dans la cuve et les jaunes dans une tasse. Préchauffer le four à 170 degrés..
  2. Monter les blancs avec une pincĂ©e de sel en neige Ă  vitesse Max. Ajouter le sucre en pluie et une fois bien incorporĂ©, baisser Ă  vitesse moyenne. Ajouter Ă  cela les jaunes d’un coup et directement le mĂ©lange avec farine en pluie. Une fois obtenu une belle pĂąte stopper directement pour Ă©viter de la faire retomber..
  3. Verser dans le moule, lisser la surface en le tapant une ou deux fois ou en le remuant lĂ©gĂšrement. Enfourner pour 20 Minutes en surveillant la cuisson au couteau. Il es possible de placer un torchon humide autour du moule pour Ă©viter qu’il ne s’assĂšche trop vite. Si le couteau ressort propre, sortir le gĂąteau..
  4. Laisser tiĂ©dir avant de dĂ©mouler. Une fois fait, placer sur une grille afin qu’il ne refroidisse et recommencer les opĂ©rations prĂ©cĂ©dentes pour la seconde gĂ©noise. Une fois refroidies toutes 2, placer sous cloche ou dans une boĂźte..
  5. Fourrage chantilly: mettre mascarpone, crĂšme et sucre au robot et fouetter vitesse quasi maximale jusqu’à ce qu’elle sois ferme. ⚠ elle prend vite! Placer au frigo le temps de prĂ©parer les fruits..
  6. DĂ©couper les fraises en petits morceaux et Ă©goutter vos cerises. Couper les en deux si ce n’est pas fait. Sortir la chantilly et mettre une couche sur la premiĂšre gĂ©noise, parsemĂ©e d’une bonne couche de fraises et cerises (pas trop sur les bords) avant de remettre une fine couche de chantilly. Finir par retourner la 2e gĂ©noise par dessus et Placer au frais..
  7. Recouvrement crĂšme au beurre: au robot, mettre le beurre et la margarine, prĂ©alablement sortis, ainsi que le sucre et faire chauffer le lait doucement en mĂȘme temps..
  8. Fouetter Ă  vitesse rĂ©duite et une fois chaud (pas d’ébullition), verser doucement le lait sur le bord de la cuve. Je rajoute peux d’arĂŽmes liquide (fraise des bois ici) afin de couper le goĂ»t de beurre et de mieux marier la crĂšme au gĂąteau. Une fois homogĂšne, placer Ă  vitesse Max. Pendant 5 minutes en ramenant les bords Ă  la maryse. Une fois la consistance mousseuse, mettre un petit quart d’heure au frais..
  9. Diviser en deux part +- égales et prendre la plus grosse pour recouvrir une fois tout le gùteau en blanc. Lisser correctement le dessus et briÚvement le cÎté. Placer au frais le temps de préparer les couleurs..
  10. Diviser la seconde moitier en nombre de couleurs dĂ©sirĂ©es. Dans mon cas 4 couleurs, rose-bleu-mauve- jaune. Ajouter le colorant dans chacunes et faire de petites taches dispersĂ©es sur le tour de gĂąteau. 💡 faire des taches plus ou moins importantes selon le dĂ©gradĂ© dĂ©sirĂ©..
  11. Lisser la surface jusqu’à ce que le rendu sois joli. Placer le restant dans une poche Ă  douille de façon Ă  rĂ©aliser l’effet multicolore et faire un tour Ă  la base du gĂąteau pour un rendu plus beau et fini. Placer au frigo et laisser prendre, il devra ĂȘtre bien froid pour la prochaine Ă©tapeđŸ’ĄĂ©viter d’excercer trop de pression lors du lissage pour Ă©viter de retirer trop de matiĂšre. Une plaque tournante est toujours la bienvenue. Photo rĂ©alisĂ©e pour un essai!.
  12. La coulĂ©e chocolat: une fois le gĂąteau bien froid, passer Ă  l’étape la plus dĂ©licate (mais bien moins qu’on ne pense 😉). Au bain-marie, faire fondre le chocolat et rĂ©server..
  13. Faire bouillir la crĂšme et incorporer en 3 fois en mĂ©langeant bien Ă  la maryse de l’intĂ©rieur. Attention Ă  bien rendre homogĂšne entre chaque phases. Filmer au contact et laisser tiĂ©dir Ă  tempĂ©rature ambiante..
  14. Une fois que le chocolat a de la tenue mais en Ă©tant toujours liquide, verser sur le gĂąteau. SOIT en partant du centre et faisant glisser sur les bords afin de rĂ©aliser les coulures, SOIT Ă  l’aide d’une cuillĂšre en faisant directement les gouttes. La bombe de froid aide Ă  figer la goutte Ă  l’endroit dĂ©sirĂ©, elle n’est pas nĂ©cessaire. Plus votre gĂąteau sera dĂ©jĂ  froid, plus l’opĂ©ration sera facile. RĂ©server au frigo avant la dĂ©coration..
  15. Chantilly chocolat: au bain-marie, faire fondre le chocolat. Placer la crĂšme dans la cuve du robot bien FROIDE et fouetter en chantilly. ⚠ une fois ferme, stopper le robot avant qu’elle ne tourne..
  16. Incorporer au chocolat en plusieurs fois en mĂ©langeant dĂ©licatement Ă  la maryse. Bien la soulever pour aĂ©rer la ganache. Verser dans une poche Ă  douille avec l’embout dĂ©sirĂ© et placer un peux au frais avant utilisation..
  17. DĂ©coration: d’abord rĂ©aliser un tour de gĂąteau avec la chantilly chocolat, ensuite dĂ©corer selon les goĂ»ts de la personne fĂȘtĂ©e..
  18. J’ai choisi les mikados et de garder des bueno en barres pour la hauteur, un macarons rouge et Nutella pour apporter de la couleur ainsi que des maltesers et mini kinder country pour que ce sois bien fourni. J’ai rĂ©aliser les Coeurs ainsi que le nom en chocolat rose que j’ai laissĂ© durcir au frigo et utiliser la chantilly pour faire tenir certains Ă©lĂ©ments. Placer une bonne nuit au frigo. C’est prĂȘt!.

Un gĂąteau qui fait rĂȘver avec son glaçage dĂ©goulinant sur les bords, comment ne pas craquer? Passons aux concret maintenant, Ă  vos tabliers! Le gĂąteau de base rĂ©alisĂ© pour ce layer cake est
 Drip cake chocolat/fruits rouge. Cake aux pommes et aux fruits rouges / كيك Ű§Ù„ŰȘÙŰ§Ű­ و Ű§Ù„ÙÙˆŰ§ÙƒÙ‡ Ű§Ù„Ű­Ù…Ű±Ű§ŰĄ ŰłÙ‡Ù„ و ۱ۧۊŰč. Recette GĂąteau au chocolat sans farine, gĂąteau Ă  la Chapelure.