Easiest Way to Cook Perfect Forêt noir roulée (sans oeufs)

Forêt noir roulée (sans oeufs). Recette que j'ai découverte à Noël par le bien d'internet. Elle a eu beaucoup de succès, j'espère qu'elle vous plaira autant qu'à moi. Dans un grand bol, battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine puis le cacao, mélanger.

Forêt noir roulée (sans oeufs) La laisser ainsi bien roulée dans son papier et attendre qu'elle refroidisse complètement (vous pouvez l'envelopper telle quelle dans du film alimentaire afin qu'elle conserve son humidité et donc un maximum de moelleux). Achetez Gâteau Forêt Noire sans oeufs en deux couches The French Oven à Walmart Canada. Magasinez plus de Achetez des gâteaux et petits gâteaux en ligne disponible en ligne à Walmart.ca. You can have Forêt noir roulée (sans oeufs) using 24 ingredients and 23 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Forêt noir roulée (sans oeufs)

  1. Prepare of Génoise chocolat.
  2. It’s 200 g of yaourt soja nature.
  3. It’s 50 ml of lait de soja.
  4. Prepare 1 cuillère à café of vinaigre de cidre.
  5. You need 30 ml of d’huile neutre (arachide, colza, pépins de raisin ou tournesol).
  6. It’s 1 cuillère à café of d’extrait de vanille.
  7. It’s 180 g of farine T45 (à ne pas remplacer par une autre !).
  8. It’s 20 g of chocolat en poudre.
  9. It’s 120 g of sucre glace.
  10. Prepare 6 g of poudre à lever sans phosphate ou à défaut 1/2 sachet de levure chimique (précision en bas de l’article).
  11. It’s 1 of pincée de sel.
  12. You need of du sucre en poudre et de la fécule de maïs (pour le torchon).
  13. It’s of Crème chantilly.
  14. You need 300 g of crème liquide (très froid).
  15. Prepare 300 g of mascarpone (très froid).
  16. It’s 1 of sachet de sucre vanillé.
  17. Prepare 500 g of cerises griottes (environ).
  18. Prepare of Sirop magique.
  19. You need 150 g of sucre.
  20. Prepare 200 g of d’eau.
  21. It’s of Pour la décoration.
  22. It’s of Chocolat en poudre.
  23. Prepare of Copeaux de chocolat noir.
  24. It’s of Cerises confites.

Fouetter à la main les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir une couleur pâle. Tamiser la poudre de cacao par-dessus. Dans un autre bol, fouetter les blancs d'œufs et. Tamisez par dessus la farine, la levure et le cacao, mélangez avec une spatule, vous obtenez un mélange bien homogène et aéré !

Forêt noir roulée (sans oeufs) step by step

  1. Préparation de la génoise: préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur tournante..
  2. Mélangez le yaourt, le lait ainsi que le vinaigre de cidre et laissez reposer 10 minutes..
  3. Pendant ce temps, dans un autre récipient, mélangez les ingrédients secs : la farine, le sucre glace, la poudre à lever (ou la levure chimique) et le sel..
  4. Lorsque les 10 minutes de repos sont passées, ajoutez l’huile et l’extrait de vanille au mélange yaourt/lait/vinaigre et mélangez bien..
  5. Versez le mélange des ingrédients liquides dans le récipient des ingrédients secs et mélangez..
  6. Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie d’environ 27×37 cm (recouverte de papier sulfurisé si elle n’est pas en silicone) puis étalez-la et lissez-la à l’aide d’une spatule.. Forêt noir roulée (sans oeufs)
  7. Enfournez et laisser cuire 10 à 13 minutes (12 minutes pour moi – la durée est variable selon les fours donc surveillez bien).. Forêt noir roulée (sans oeufs)
  8. La génoise doit tout juste être cuite et ne doit pas colorer (attention : une cuisson trop longue risquerait de durcir la génoise et de la rendre difficile voire impossible à rouler)..
  9. Pendant la cuisson, déposez un torchon propre sur votre plan de travail puis parsemez-le de sucre en poudre et de fécule (ainsi la génoise ne collera pas au torchon et il n’y aura pas de risque qu’elle se casse)..
  10. Sortez la génoise du four, attendez 2 minutes (juste le temps que la vapeur se dégage un peu) puis retournez-la sur le torchon.. Forêt noir roulée (sans oeufs)
  11. Soulevez délicatement la plaque pour démouler la génoise et retirez le papier sulfurisé s’il y en a (toujours très délicatement).. Forêt noir roulée (sans oeufs)
  12. Si nécessaire, coupez les bords (s’ils sont trop secs/colorés ou irréguliers – effectuez cette opération rapidement afin que la génoise ne refroidisse pas trop)..
  13. Ensuite, roulez-la délicatement dans le torchon en serrant bien (à ce stade elle doit être encore chaude pour pouvoir se rouler correctement)..
  14. Laissez refroidir la génoise ainsi pendant 30 minutes sans la dérouler (cette technique permet de pré-rouler la génoise en la faisant prendre forme)..
  15. Pendant ce temps, mélangez 300g de crème liquide et 300g de mascarpone très froids, ainsi qu’un sachet de sucre vanillé et montez cette préparation en chantilly, au fouet électrique ou au robot.. Forêt noir roulée (sans oeufs)
    Forêt noir roulée (sans oeufs)
  16. Réservez cette chantilly au frais en attendant le montage..
  17. Préparation du sirop magique : dans une casserole, faites chauffer les 150g de sucre avec les 200 g, ajoutez un peu du sirop des griottes, jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Laissez le sirop refroidir..
  18. Le montage : la génoise froide, déroulez-la délicatement, imbibez-ka de votre sirop magique et garnissez-la de votre chantilly et des griottes.. Forêt noir roulée (sans oeufs)
    Forêt noir roulée (sans oeufs)
    Forêt noir roulée (sans oeufs)
  19. Roulez alors délicatement votre gâteau, et décorez-le en répartissant un peu de chantilly dessus.. Forêt noir roulée (sans oeufs)
    Forêt noir roulée (sans oeufs)
  20. Soupoudrez de cocholat en poudre et de copeaux de chocolat noir.. Forêt noir roulée (sans oeufs)
    Forêt noir roulée (sans oeufs)
  21. Avec le peu de chantilly qu’il vous reste, confectionnez quelques rosaces sur lesquelles vous posez vos cerises confites.. Forêt noir roulée (sans oeufs)
  22. Vous pouvez préparer votre bûche la veille et la décorer juste avant de la servir, elle sera encore meilleure..
  23. Dégustez..

Démoulez et laissez refroidir cette génoise au chocolat sans œuf sur une grille. Garantis sans œufs, blé / gluten, soja, arachide, fruits à coque, lait. VégétalienneIn. recette de la bûche façon forêt noire, une buche facile et rapide ou gateau roulé façon foret noire. Bonjour tout le monde, Quand mon mari et mes enfants me. Mélange la caroube, le cacao, la farine, la maïzena et la levure.