Recipe: Tasty Gratin de gnocchis à la parisienne

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Gratin de gnocchis à la parisienne Des gnocchis , du comté 🧀 , du jambon blanc. Un gratin enfantin qui plaira aux petits comme aux grands ! Crédit photo : Kimberly Vardeman J'ai aussi appris cette recette des véritables gnocchis à la parisienne, dans un restaurant. You can cook Gratin de gnocchis à la parisienne using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gratin de gnocchis à la parisienne

  1. It’s 300 Gr of gnocchis à poêler⁣⁣.
  2. You need 50 Gr of comté.
  3. It’s 4 of Tranches de jambon blanc.
  4. Prepare 2 of Càs de crème fraîche.
  5. Prepare of Sel.
  6. It’s of Poivre.
  7. You need of Ciboulette (facultatif).

C'était il y a longtemps, à l'époque où les cours de cuisine n'étaient pas à la mode. J'ai pu ainsi pénétrer dans les cuisines de plusieurs restaurants. C'était la recette vedette servie lors des grands dîners du Cercle de l'Union, cercle d'hommes très fermé et bien lyonnais ! Les gnocchis à la parisienne changent totalement des gnocchis habituels, en cela qu'ils ne contiennent pas de pomme de terre, mais sont fait de pâte à choux.

Gratin de gnocchis à la parisienne step by step

  1. Préchauffez le four à 200°. Faire poêler les gnocchis 3 – 4 min à feu vif. Puis en fin de cuisson, rajouter un tout petit peu d eau et laissez s'évaporer, poêle couverte….
  2. Découpez le comté et le jambon blanc en dés..
  3. Mélanger les gnocchis, le comté, le jambon blanc et la crème fraîche. Salez, poivrez et enfournez pour 10 Min….

Accommodés avec de la béchamel, gratinés au four sous une couche de fromage râpé, ces niocki (sujet d'émerveillement que de les écouter prononcés à la parisienne, à plat, sans le moindre trémolo italien) constituent une. Ce gratin de gnocchi est délicieux accompagné d'une salade verte. Si vous n'avez pas d'emmental ou de comté, remplacez-le, par exemple, par du parmesan. Les recettes de gnocchis à la parisienne varient, pour un goût plus relevé, préparez une poêlée de champignons que vous mélangerez avec les gnocchis. Essayer avec l'orthographe gnocchis à la parisienne.