Recipe: Perfect Chou farci à la sauce tomate

Chou farci à la sauce tomate. Garnissez-les avec la préparation à la viande. Placez-les dans un plat allant au four. Mettez le reste des viandes avec la sauce tomate autour.

Chou farci à la sauce tomate Ne pas garder le coeur du chou, les feuilles sont trop petites pour pouvoir les utiliser. Faire revenir dans de l'huile d'olive l'oignon et l'ail hachés. Une petite recette de plat complet du chou farci hummm c 'est très bon. You can have Chou farci à la sauce tomate using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Chou farci à la sauce tomate

  1. It’s 6 of belles feuilles de chou vert frisé.
  2. You need 350 g of cuisse de dinde haché.
  3. It’s 350 g of bœuf haché.
  4. You need 2 of oeufs.
  5. You need 2 of carottes.
  6. You need 1 of fenouil.
  7. Prepare 30 cl of bouillon.
  8. You need of Huile d’olive.
  9. You need 1 of oignon gros.
  10. Prepare 1 gousse of d’ail.
  11. It’s 10 cl of vin blanc.
  12. It’s 400 g of tomates concassées.
  13. It’s of Gimgembre.
  14. Prepare of Sel, poivre, curcuma, marjolaine, noix de muscade.

Une recette originale et savoureuse pour déguster le chou autrement. Déposer les rouleaux de chou sur la sauce, en une rangée. Une fois que le chou est cuit, prendre une feuille. Placez dans la cocotte les oignons émincés, les carottes découpées en rondelles et les tomates pelées, coupées en quatre.

Chou farci à la sauce tomate step by step

  1. Faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre émincés dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3-4 min à feu vif puis ajouter les carottes et le fenouil puis le vin blanc et laisser mijoter 10-15 min..
  2. Blanchir les feuilles de chou vert frisé 5 min dans de l’eau bouillante et laisser les refroidir..
  3. Mélanger les viandes hachés avec les œufs et la moitié du mélange carotte/fenouil. Assaisonner avec les épices..
  4. Garnir chaque feuille de chou avec la farce et bien rouler la feuille sur elle-même pour fermer le paquet..
  5. Faire revenir 3-4 min les paquets dans une cocotte avec un peu d’huile sur le côté de la pliure du chou..
  6. Ajouter le bouillon puis la tomate et le reste de mélange carotte/fenouil et laisser cuire à feu doux pendant 45 min. Retourner les paquets à mi-cuisson..
  7. Servir avec du riz ou des pommes de terre..

Placez une grande cuillère à soupe de haché au centre d'une feuille de chou, refermez-la. Déposez toutes les feuilles farcies dans un plat de cuisson. Les feuilles de chou : nettoyez le chou, prélevez-en les feuilles en faisant attention à ne pas les casser, lavez-les. Mélangez le haché, l'œuf battu, la chapelure, les feuilles de thym, la gousse d'ail ciselée, du poivre et du sel. Enroulez les feuilles de chou autour des boulettes de viande et attachez éventuellement avec de la ficelle de cuisine.