Easiest Way to Prepare Appetizing Aubergines à l'italienne (recette végétarienne)

Aubergines à l'italienne (recette végétarienne). Dans une poêle, on verse de l'huile d'olive et on fait revenir nos aubergines des deux côtés jusqu'à ce qu'elles caramélisent un peu. On baisse ensuite la puissance du feu jusqu'à ce qu'elles soient un peu fondantes. Vous remarquerez sur ma troisième photo qu'il y en a bien une ou deux qui ont échappé à ma vigilance. Étapes Lavez les aubergines et éliminez leurs extrémités.

Aubergines à l'italienne (recette végétarienne) Epongez les aubergines, passez chaque tranche. J'ai déjà une recette d'aubergines à la Parmesane sur mon blog. En voici une légèrement différente tirée du livre L'Italie de Jamie de Jamie Oliver. You can have Aubergines à l'italienne (recette végétarienne) using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Aubergines à l'italienne (recette végétarienne)

  1. You need 2 of aubergines.
  2. It’s 1 of bocal de sauce bolognaise.
  3. Prepare of parmesan.
  4. Prepare of huile d'olive.
  5. You need of sel, poivre.

Lorsque je suis partie en croisière il y a quelques semaines, j'avais pu interviewer le chef cuisinier et celui ci m'avait dit qu'un des plats préférés des passagers étaient les melanzane alla parmigiana à savoir les. Courgettes à la Carbonara [au Tofu Fumé] Sandwich à l'Italienne. Piadinas à la Roquette, Tomate & Copeaux de Parmesan. Verser l'huile dans une large poêle à fond épais et la faire chauffer (bien mais sans faire fumer).

Aubergines à l'italienne (recette végétarienne) instructions

  1. Pour commencer, on lave bien nos aubergines pour éviter de manger les pesticides, les traces d'engrais ou l'urine de ceux d'avant qui ont touché les légumes que vous avez acheté. On les coupe ensuite en fines rondelles..
  2. Dans une poêle, on verse de l'huile d'olive et on fait revenir nos aubergines des deux côtés jusqu'à ce qu'elles caramélisent un peu. On baisse ensuite la puissance du feu jusqu'à ce qu'elles soient un peu fondantes. Vous remarquerez sur ma troisième photo qu'il y en a bien une ou deux qui ont échappé à ma vigilance….
  3. Dans un plat à gratin, on étale un peu de sauce bolognaise. Pour l'occasion, j'ai pris une sauce bolo vegan ce qui permet de se passer complètement de viande pour ce plat. Par dessus, on verse du parmesan que l'on répartit bien. C'est plus vegan du tout ça ! on ne s'adresse au mieux qu'aux végétariens (mais les vegans sauront faire preuve d'imagination pour substituer ce produit). On étale enfin une couche d'aubergines..
  4. Par dessus, j'ai mis une purée de tomates pour "économiser" en bolognaise (pas forcément sur le "coût" mais plutôt sur le "goût". A une lettre près…). Re-parmesan….
  5. Et re-aubergines et ainsi de suite jusqu'à ce que vous ayez tué votre stock de rondelles d'aubergines. On finit par ce qui vous reste de bolognaise, de purée de tomates éventuellement et de parmesan. Comme ça, pas de gâchis !.
  6. Il n'y a plus qu'à laisser au four une bonne vingtaine de minutes à 200 °C en surveillant un peu de temps en temps. C'est prêt ! Bon appétit….

Ajoutez-y les légumes qui vous font plaisir, comme des petits-pois, des asperges, des champignons, etc. Les meilleures recettes végétariennes d'aubergines avec photos pour trouver une recette végé d'aubergines facile, rapide et délicieuse. Envie d'Inde (toujours) – Curry d'aubergines et de petits pois, Du jour: Purée aubergine pommes de terre au thermomix de Vorwerk, Aubergines à la sichuanaise. Pendant ce temps, faites décongeler les épinards selon les instructions portées sur l'emballage. Instructions Laver les aubergines et retirer le pédoncule.