Recipe: Perfect Aubergines à l'italienne (recette végétarienne)

Aubergines à l'italienne (recette végétarienne). L'aubergine à l'italienne, ou comment transformer une presque moussaka grecque en une presque lasagne à la bolognaise mais en enlevant la viande. Ou pas, je suis pas sûr d'en avoir ! Cette recette facile et gourmande d'aubergines alla parmigiana façon mamma italienne régalera vos proches en toute simplicité !

Aubergines à l'italienne (recette végétarienne) A servir accompagnées d'une viande avec du riz par exemple, ou en plat végétarien ! Laver les aubergines et retirer leur pédoncule. Placer les tranches d'aubergines dans une passoire et les saler au gros sel. You can cook Aubergines à l'italienne (recette végétarienne) using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Aubergines à l'italienne (recette végétarienne)

  1. It’s 2 of aubergines.
  2. Prepare 1 of bocal de sauce bolognaise.
  3. You need of parmesan.
  4. It’s of huile d'olive.
  5. You need of sel, poivre.

Recette aubergine farcie à l'italienne : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Aubergines à la parmigiana. Yourguardianchef – Semblable à la moussaka grecque, les aubergines à la Parmigiana constituent un repas complet de la cuisine italienne. Mais tandis que dans la plupart des recettes les aubergines sont frites, ici je les grille, puis les fait cuire au four. Un plat classique de la cuisine italienne super délicieux que je recommande vivement aux végétariens, vous serez charmé comme je l'ai été.

Aubergines à l'italienne (recette végétarienne) instructions

  1. Pour commencer, on lave bien nos aubergines pour éviter de manger les pesticides, les traces d'engrais ou l'urine de ceux d'avant qui ont touché les légumes que vous avez acheté. On les coupe ensuite en fines rondelles..
  2. Dans une poêle, on verse de l'huile d'olive et on fait revenir nos aubergines des deux côtés jusqu'à ce qu'elles caramélisent un peu. On baisse ensuite la puissance du feu jusqu'à ce qu'elles soient un peu fondantes. Vous remarquerez sur ma troisième photo qu'il y en a bien une ou deux qui ont échappé à ma vigilance….
  3. Dans un plat à gratin, on étale un peu de sauce bolognaise. Pour l'occasion, j'ai pris une sauce bolo vegan ce qui permet de se passer complètement de viande pour ce plat. Par dessus, on verse du parmesan que l'on répartit bien. C'est plus vegan du tout ça ! on ne s'adresse au mieux qu'aux végétariens (mais les vegans sauront faire preuve d'imagination pour substituer ce produit). On étale enfin une couche d'aubergines..
  4. Par dessus, j'ai mis une purée de tomates pour "économiser" en bolognaise (pas forcément sur le "coût" mais plutôt sur le "goût". A une lettre près…). Re-parmesan….
  5. Et re-aubergines et ainsi de suite jusqu'à ce que vous ayez tué votre stock de rondelles d'aubergines. On finit par ce qui vous reste de bolognaise, de purée de tomates éventuellement et de parmesan. Comme ça, pas de gâchis !.
  6. Il n'y a plus qu'à laisser au four une bonne vingtaine de minutes à 200 °C en surveillant un peu de temps en temps. C'est prêt ! Bon appétit….

Je pense être la dernière à avoir testé les aubergines a la parmigiana parmi mes aminautes, une recette qui a fait le tour de la blogosphere qui à la base nous vient de Julia qui est un. végétarien; viande. Vous êtes ici: Accueil – apero – aubergines marinées à l'italienne. aubergines marinées à l'italienne. Avec les beaux jours me reviennent mes envies d'antipasti. C'est comme ça, faut s'y faire, les copains qui viennent manger à la maison le savent et ne s'en plaignent pas trop ( quoi qu'ils. Les meilleures recette végétarienne aux aubergines notées et commentées par les internautes. recette végétarienne aux aubergines c'est sur Ptitche La recette Aubergines farcies végétarienne.