Recipe: Perfect Aubergines gratinées au fromage de chèvre

Aubergines gratinées au fromage de chèvre. Badigeonner le fond du plat d'huile pour éviter que le gratin n'accroche. Alterner une couche d'aubergine, une couche de tomate et une couche de rondelles de chèvre. Répéter une fois l'opération et recouvrir de fromage râpé.

Aubergines gratinées au fromage de chèvre Continuer d'alterner les couches, en finissant par le fromage. Disposer un tiers des tranches d'aubergines dans le fond du plat à gratin, en les faisant se chevaucher légèrement. Répartir un tiers des tomates sur les aubergines, ainsi qu'un tiers du fromage de chèvre et un tiers du parmesan. You can have Aubergines gratinées au fromage de chèvre using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Aubergines gratinées au fromage de chèvre

  1. You need 2 of aubergines.
  2. You need 1 gousse of d'ail.
  3. You need of Huile d'olive.
  4. Prepare 1 of poivron rouge ou des lanières de poivron.
  5. Prepare 5 of petits fromages de chèvre frais.

Continuer d'alterner les couches, en finissant par le fromage. Ajoutez l'ail, le persil et la marjolaine en fin de cuisson. A la poêle, faites fondre les aubergines avec de l'huile d'olive. Lorsque qu'elles sont bien fondantes, ajoutez la sauce tomate.

Aubergines gratinées au fromage de chèvre step by step

  1. Laver les aubergines, couper les extrémités et les couper en cubes..
  2. Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile d'olives, les aubergines, les lanières de poivron, la gousse d'ail hachée, sel et poivre et les faire cuire jusqu'à ce que les aubergines soient tendres..
  3. Mettre les aubergines dans un plat à gratin et émietter les fromages de chèvre dessus, et mettre au four 15-20 minutes à 180 degrés..

Répartir par dessus le coulis de tomates. Recouvrir d'une tranche de fromage de chèvre. Sortir du four et saupoudrer de basilic restant. Servir avec des grillades ou du poisson. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le basilic. Écrasez le chèvre frais avec le basilic, salez et poivrez.