How to Make Tasty Roulés d’aubergine

Roulés d’aubergine. Roulez l'aubergine et la faire tenir avec de la ficelle alimentaire (ou cure-dent mais plus difficile à faire tenir). Lavez les tranches d'aubergines et séchez-les avec du papier absorbant. Disposez les tranches sur une lèchefrite couverte avec du papier sulfurisé.

Roulés d’aubergine Roulés d'aubergines au jambon et à la scamorza. Roulés d'aubergines aux tomates séchées à l'huile d'olive. Roulés d'aubergines ricotta, olives, menthe et coulis de poivrons; Roulés d'aubergine, parmesan, pignons de pin et olives apéro antipasti; Roulés d'aubergine à la ricotta; Roulés d'aubergine à la mozzarella et au basilic; Roulés d'aubergines aux spaghetti et mozzarella. You can cook Roulés d’aubergine using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Roulés d’aubergine

  1. You need 1 of Aubergine.
  2. Prepare 1 of boite de thon.
  3. You need 1 of Oignon.
  4. Prepare 1 gousse of d’ail.
  5. You need 300 g of pommes de terre.
  6. Prepare 200 g of sauce tomate.
  7. Prepare 1 c of à café de cumin.
  8. Prepare 1 c of à café de paprika.
  9. It’s 1 c of à café de curcuma.
  10. You need of Persil haché.
  11. You need of Thym haché.
  12. You need of Fromage râpé.

L'été c'est aussi l'occasion de passer de bonnes soirées, avec les voisins, les cousins, les copains; et d'expérimenter et de partager avec eux de nouvelles. Des roulés d'aubergine farcies de viande hachée, baignés dans une sauce tomate épicée, Un plat très gouteux vraiment à proposer à midi avec du riz si vous le souhaitez ou avec du pain tout simplement à tremper dans cette sauce rouge bien épicée ! Eplucher l'aubergine et la couper en tranches dans le sens de la longueur. Aujourd'hui, je partage avec vous une recette traditionnelle de Géorgie à base de noix moulues, d'herbes et d'épices telles que le fenugrec et la coriandre.

Roulés d’aubergine instructions

  1. 1. Couper finement les aubergines et les assaisonner de sel, poivre, cumin 2. Faire revenir dans de l’huile d’olive les aubergines environ 1 à 2 min de chaque côté.
  2. 3. Cuire les pommes de terre à l’eau et les écraser jusqu’à l’obtention d’une purée ⠀ 4. Rajouter les épices moulus, le thon, une cuillère à soupe d’huile d’olive et les herbes aromatiques ⠀ 5. Rouler les lamelles d’aubergine en y ajoutant la farce.
  3. 6. Couper l’oignon et la gousse d’ail ⠀ 7. Faire revenir la sauce tomate, les oignons émincés, la gousse d’ail, persil et thym. Ajouter un peu d’eau si nécessaire ⠀ 9. Préchauffer le four à 200 degrés. Verser la moitié de la sauce dans un plat et disposer les aubergines farcies. Verser la sauce restante au dessus. Ajouter le fromage râpé et enfourner à 200 degrés pendant 25 – 30 min.

Procédez ainsi pour toutes les tranches. Hachez l'oignon et faites-le dorer dans une cuillère à café d'huile d'olive à la poêle. Disposer une tranche de mozzarella sur une tranche d'aubergine. Saler et poivrer puis rouler les tranches ensemble. Piquer à l'aide d'une petite brochette.