Recipe: Perfect Gratin d'aubergines

Gratin d'aubergines. Lightly grease the Tian or an oven proof dish with olive oil. Cook the aubergine slices in hot olive oil, turning as necessary until they are golden brown on both sides & well cooked through. Drain them well on absorbent paper & allow to cool before assembling the Tian.

Gratin d'aubergines Dans une grande poêle avec de l'huile, les faire frire à feu moyen. Aubergines au gratin (my translation Cheese Crusted Eggplant Bake) is a simple and easy vegetable recipe full of flavour and natural goodness. It's a great dish to serve as a starter and can be served either hot or cold or with your favorite roast poultry and meat dishes. You can cook Gratin d'aubergines using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gratin d'aubergines

  1. Prepare 2 of aubergines.
  2. You need 300 gr of tomates concassées.
  3. You need 1 of cas de tomates concentrées.
  4. It’s 50 gr of jambon râpé.
  5. You need 40 gr of emmental râpé.
  6. It’s of Sel, poivre.

Of course you can simply serve it on it's own with fresh crusty bread. Gratin d'aubergines L'aubergine, légume d'été par excellence, se prête à merveille à de délicieux gratins préparés à l'avance pour pouvoir passer du temps à table avec les siens. Tomates, sauce béchamel, coulis de légumes, l'aubergine aime les sauces généreuses et ne craint pas un bon assaisonnement ! Next, add a second layer of eggplant.

Gratin d'aubergines instructions

  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Couper les aubergines en fines rondelles..
  3. Poser les aubergines sur une assiette et faites les cuire au micro-onde 6 min.
  4. Dans un bol, mélange les tomates concassés avec la cas de tomates concentrées, du sel, du poivre.
  5. Dans un plat à gratin, déposer des tranches d'aubergines puis la sauce par dessus et enfin le jambon râpé.
  6. Parsemer d'emmental râpé.
  7. Enfourne 30 min.

Pertinentes; A-Z; Populaires; Récentes; Rapides; Filtres. Dans un plat à gratin huilé, déposez par couches successives les aubergines et la béchamel. Le dessus doit être bien doré. Un met savoureux qui satisfaire les papilles de convives. Et si vous vous abonniez ?