Recipe: Perfect Velouté de potimarron aux marrons confits et chips de bacon

Velouté de potimarron aux marrons confits et chips de bacon. Velouté de potimarron aux marrons confits et chips de bacon. Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant. Voir la recette (sur le blog du gourmet) Velouté de pâtisson, marrons et chips de bacon velouté soupe bacon pâtisson marrons.

Velouté de potimarron aux marrons confits et chips de bacon Couper le potimarron et l'ajouter dans le faitout. Velouté de potimarron, chips de bacon et d. Le Charles de Gaulle aux commandes dans le Golfe Le porte-avions français Charles de Gaulle vient de prendre le commandement naval d'une. You can have Velouté de potimarron aux marrons confits et chips de bacon using 15 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Velouté de potimarron aux marrons confits et chips de bacon

  1. It’s of Pour le velouté.
  2. You need 1 of potimarron.
  3. It’s 1 l of 500 eau.
  4. Prepare 1 of cube bouillon de légumes (ou de poule).
  5. It’s 1 of bouquet garni thym- laurier.
  6. It’s 1 gousse of d'ail.
  7. Prepare 3 cs of crème fraîche.
  8. You need of Sel, poivre.
  9. It’s of Pour les marrons confits.
  10. It’s 200 g of marrons sous vide.
  11. It’s 5 cl of vin blanc sec.
  12. Prepare 2 of petites échalotes ou une grosse échalote.
  13. Prepare 1 cs of huile d'olive.
  14. You need of Pour les chips de bacon.
  15. It’s 8 of tranches de bacon.

Mixer le velouté, rectifier l'assaisonnement et le disposer dans des bols. Émulsionner l'infusion de bacon. Verser une cuillère à soupe dans chaque bol. Ce velouté de potiron aux marrons conviendra aussi bien aux enfants qu'aux grands. Une recette du velouté de potiron, aux marrons pour changer un peu !

Velouté de potimarron aux marrons confits et chips de bacon step by step

  1. Mettre dans un faitout l'eau et le cube de bouillon et faites chauffer..
  2. Pendant ce temps couper le potimarron en morceaux, épépinez le mais n'enlèvez pas la peau..
  3. Une fois le bouillon chaud, ajoutez le potimarron, la gousse d'ail écrasée et le bouquet garni..
  4. Laissez cuire environ 40-45min..
  5. Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'échalote. Faites revenir celle ci à feu moyen..
  6. Une fois les échalotes dorées, ajouter les marrons et faites les revenir à feu moyen environ 2 min..
  7. Ajouter ensuite le vin blanc et remuer de temps en temps. Compter 5 à 10 min de cuisson..
  8. Pour les chips de bacon : faites chauffer votre à 180°c (chaleur tournante), poser les tranches de bacon sur un plat allant au four et laisser les cuire environ 5 min selon la consistance souhaitée..
  9. Une fois le potimarron cuit, mixez le, ajoutez la crème fraîche et ajoutez de l'eau du bouillon si besoin..
  10. Servir le velouté dans des assiettes creuses, salez, poivrez. Au centre de l'assiette ajoutez les marrons puis dessus les chips de bacon..
  11. Bon appétit !.

Voici une recette de soupe délicieuse, l'association du potimarron et du marron, un vrai régal. Préparée à base de crème fraîche ou d'un peu de lait, de potimaron écrasé et assaisonné avec parfois une touche de noix de muscade, cette délicieuse soupe est un must culinaire auprès des enfants et peut aussi. Mixez les Carré Frais avec le lait. Velouté de potimarron au bacon Une recette de soupe d'hiver, simple et rapide à faire, parfaite pour commencer un repas de façon légère. Bien entendu, rien ne vous empêche de déguster ce velouté en repas complet avec une simple tranche de pain de campagne.